روند خريد خاويار ( قسمت پنج )

در قسمت هاي قبل چندين مرحله از روند خريد خاويار را بيان كرديم .

چون مي خواهيم آخرين قسمت را براي شما عزيزان مطرح كنيم خلاصه اي از قسمت اول را ذكر مي كنيم .

در قسمت اول سه نكته بسيار مهم داشتيم :

• 1. هزينه خريد خاويار بالا است

اگر مي خواهيد خاويار با كيفيتي را ميل كنيد حتما بودجه مناسبي براي آن در نظر بگيريد .

قيمت خريد خاويار در ازاي سي گرم از آن حداقل بين شصت و پنج تا هشتاد و پنج دلار نيست .

• 2. تفاوت چنداني بين ميل كردن خاويار در خانه و رستوران وجود ندارد

همان طور كه گفتيم اگر بخواهيم صادقانه نظر بدهيم رستوران ها عمل خاصي براي ارائه خاويار انجام نمي دهند .

• 3. گران بودن معادل بهتر بودن نيست

قرار نيست هزينه بالايي كه براي خريد خاويار مي كنيد ، خاويار بهتري را در به شما ارائه كند .

9. خاويار را در دماي مناسبي سرو كنيد

بهترين دما براي ذخيره خاويار در دما هاي پايين است .

اما اين دما بهترين دما براي لذت بردن از خوراك خوش مزه نيست .

منجمد كردن پس از خريد خاويار طعم آن را از بين مي برد .

پس اگر رستوران ها آن را روي يخ سرو مي كنند ، آن ها را كنار بزنيد .

وقتي كه روغن را ديديد و شروع به گرم شدن كرد متوجه مي شويد كه چه طعم بهتري دارد .

اگر مي خواهيد اين روند را تسريع بخشيد ، آن را روي يك گرم كننده قرار دهيد .

اگر داريد در خانه خاويار را ميل مي كنيد قبل از سرو كردن آن را ده دقيقه بيرون از يخچال قرار دهيد .

اين زمان مي تواند براي بازگشت طعم اوليه مناسب باشد .

10. هر طور كه دوست داريد خاويار را ميل كنيد اما حتما زماني به صورت خالي آن را ميل كنيد

آيا شما سس كوكتل را كاملا روي صدف پخش مي كنيد ؟

احتمالا جواب شما منفي است .

پس احتمالا حداقل در اول كار چيز اضافه اي را به صورت كامل روي خاويار خود پخش نخواهيد كرد .

قبل از اين كه بخواهيد چيز هاي متفاوت را با هم تركيب كنيد نياز داريد تا متوجه شويد :

نرمي و ميزه اين تخم ها پس از خريد خاويار به تنهايي چه طعمي دارد .

پس اگر آشپزي وعده تركيبي براي خاويار پيشنهاد داد كه :

مقداري خاويار روي كمي سيب زميني و آجيل براي شما سرو مي شود و آن را بايد يك لقمه كنيد

اين پيشنهاد را رد كنيد و هر كدام از آن ها را جدا ميل كنيد .

با اين كار شما مي توانيد پس از خريد خاويار از وعده غذايي خود لذت ببريد .

از اين موارد كه بگذريم هر طور كه دوست داريد رفتار كنيد .

وقتي براي چيزي اين همه هزينه مي كنيد بايد هر طور كه دوست داريد و از آن لذت مي بريد ، آن را ميل كنيد .

وسيله اي را براي گرم كردن خاويار در نظر داشته باشيد .

منبع : https://talagene.com/articles/caviar-buying-guide-part-five/