انواع خاويار هاي رايج

در اين قسمت مي خواهيم انواع مختلفي را براي خريد خاويار به شما معرفي كنيم .

در قسمت هاي قبل به طور مفصل توضيح داديم كه روند خريد خاويار به چه گونه اي است .

نيازي نيست هزينه زيادي را براي خاويار متحمل شويد .

گاهي با هزينه كم تر مي توان يك وعده غذايي شامل خاويار را ميل كرد .

در ضمن اين مورد را نيز توضيح داديم كه در خريد خاويار ضرب المثل زير صدق نمي كند :

هر چقدر پول بدهي ، بيشتر آش مي خوري !

خير ، هر چه خاويار گران تر باشد به معني بهتر و لذيذ تر بودن آن نيست .

با ما همراه باشيد تا در اين بخش شما را با انواع مختلف خاويار كه در سراسر جهان رايج هستند آشنا كنيم .

استورژن روسي ، اُسترا

در هنگام خريد خاويار اگر به اين مورد برخورد كرديد در نظر داشته باشيد كه :

تخم هاي اين ماهي سايز متوسطي دارند .

رنگ آن بين قهوه اي و رنگ خزه دريايي است .

گاهي اوقات تخم هاي اين ماهي يك رنگ طلايي خوش رنگ را نشان مي دهد .

اغلب خوش طعم ترين خاويار ، طعمي ملايم و غني دارند و بسيار براق هستند .

اين نوع خاويار كمي شيرين مزه هستند و چربي در آن ها كاملا مشهود است .

خريد خاويار از اين نوع مي تواند بهترين گزينه براي كساني باشد كه مزه ماهي را نمي پسندند .

استورژن سيبري ( خاويار بري )

براي خريد خاويار وقتي تمايل به اين نوع داريد موارد زير را در نظر بگيريد :

اين خاويار كمي كوچك است .

رنگ آن مي تواند بين رنگ اُسترا و سياه مثل ترنسمونتانوس باشد .

بافت و گوشت آن ظريف تر از گوشت استرا است .

همچنين مزه آن كمي تند تر است و خوردن آن كمي بيشتر طول مي كشد .

در رتبه بندي براي خريد خاويار در كنار سوروگا قرار مي گيرد ولي قيمت آن پايين تر است .

اگر مي خواهيد خاويار سياه بخريد و ميل كنيد پيشنهاد ما اين گزينه است .

استورژن سفيد ( ترنسمونتانوس )

اين خاويار كوچك است ولي بسيار ريز نيست .

در آب نمك بيشتر نگهداري مي شود .

البته مدت زمان نگهداري آن در آب نمك كاملا مشخص است و جاي نگراني نيست .

اگر مي خواهيد براي خريد خاويار از اين نوع اقدام كنيد در ذهن داشته باشيد كه تخم هاي اين گونه نرم تر هستند .

اميدواريم كه توانسته باشيم اطلاعات مفيدي در اين مورد به شما عزيزان ارائه كنيم .

در قسمت بعدي گونه هاي ديگري از خاويار را براي خريد به شما معرفي خواهيم كرد .

منبع : https://talagene.com/articles/most-common-types-of-caviar/